Bangket Gula Merah oleh Melly

Dear Mama Bangket,

Ada surat tugas!! Bangket??? Blass ga punya resepnya…. cari cari postingan resep bangket oleh mom elly di milis. Sisihkan waktu tidur, lengan baju, siapkan bahan, Siapppp graakk majuuu jalannn!! Hiihihihihi *lebay banget

Awal minngu pertama, sibuk cari2 resep n trick….

Minggu ke2, mulai siap2….. minggu pagi2 buta mulai deh buat plek dengan resep… soalnya keburu krucil bangun jehh…… tarrraaa…hasilnya keras nan mengecewakan :(

Minggu ke-3, pikir pikir ulang, cari tau, telp mama, dsb….. ternyata santannya kudu dijadiin minyak, akhirnya buat lagi ke2 kalinya…alhamdulillah…berhasil retak dan pas dilidahh…. Maknyuuusss *senangnya legaaaaaaaaa :D

Resep bangket ini aku modif modif yaaaa………

Sumber: Tabloid Nova
Bahan:
500 gr tepung sagu --> 250 gr
1/2 sdt soda kue --> ¼ sdt
1 sdt baking powder --> ½ sdt
250 ml santan -->150 ml santan dibuat blendo/ minyak yang masih kentall
100 gr gula merah -->70 gr
100 gr gula pasir --> 50 gr
3 btr telur --> 1 btr telur
50 gr wijen, untuk taburan --> secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung sagu, soda kue, baking powder, sisihkan. Masak santan blendo, gula merah dan 25 gr gula pasir, hingga gula larut. Angkat dinginkan.
2. Kocok telur dan sisa gula pasir hingga mengembang dan gula larut, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus di kocok hingga rata.
3. Tuang adonan telur ke dalam campuran tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata sampai adonan kalis, adonan telur tidak perlu dimasukkan semua jg tidak apa2.

4. Gilas adonan setebal 0,5 cm, cetak bentuk sesuai cutter cookies, taburi dengan wijen hingga rata. Letakkan kue di atas loyang datar, panggang dalam oven bersuhu 140 derajat celcius selama 60 menit hingga matang. Angkat. Lama pemanggangan tergantung oven masing masing yaaaaaaaaa :)

Semoga lulus!! Amiiinnn

Salam,

Melly

http//:mellyloveskitchen.blogspot.com

*yang msh ingin coba bangket lainnya